Replace Flet with a native PySide6 GUI

[TN019]

背景

Flet 桌面端的架构是"Python 进程 + 独立的通用 viewer 客户端"两个进程，导致一整类只能绕、不能修的问题：Dock 身份要靠复制 bundle/改 plist/重签名（core/viewer.py 整个模块为此存在），关窗行为要靠 pyobjc 隐藏 viewer 进程，而且实测发现 NSRunningApplication.hide() 返回值不可靠，隐藏与最小化会叠加执行。决定整体迁移到 PySide6：单进程原生 app，这类问题从根上消失。

改动与实现

• 新视图层 gui_qt/（约 1,500 行）：main_window（侧边栏导航 + 4Hz drain 定时器 + 生命周期）、run_page（拖放输入、增量行渲染、事件日志、通栏操作条）、history_page（分组卡片 + 查看/补译对话框）、settings_page（设置表单 + 模型管理/环境检查/应用内更新三个对话框）、theme（设计代币 + 浅/深两套 QSS + QPalette，跟随系统外观实时切换）、widgets（卡片/省略标签/toast）
• GuiViewModel 和整个 core 零改动——视图层规则原样保留：UI 线程不碰磁盘/网络、增量渲染、i18n 全覆盖、切语言重挂载
• 生命周期不再需要任何 workaround：关窗 = closeEvent → hide()（macOS；其他平台最小化），Dock 图标点击经 ApplicationActivate 事件恢复窗口，⌘Q 经 QuitRole 菜单真正退出；应用内更新器复用同一退出路径
• Dock 身份自动正确：launcher 是 exec uv run scripto、uv 亦为 exec，Qt 进程就是 bundle 进程——删除 LSUIElement 后 Dock 只有一个 Scripto 图标，core/viewer.py（品牌化手术）整个删除
• 依赖：flet/flet-web/pyobjc → pyside6；顺手修了 engines/models.py 的 HF 缓存路径在 import 时被 huggingface_hub 固化的问题（改为调用时从环境解析，附带解决了测试顺序耦合）
• UI 升级：侧边栏导航替代顶部 tab，卡片式列表、indigo 主色、统一圆角与间距，浅/深色各自校过对比度

验证

• uv run pytest -q：147 passed / 5 skipped。新增 tests/test_gui_qt.py（offscreen 无头）：窗口构建与导航、关窗隐藏而非退出、切语言重挂载、主题切换、drain 更新行与日志；CI 增加 Qt 无头运行库安装
• 离屏渲染了浅/深色 × 三页共 6 张截图逐一检查（滚动区背景、状态色、底栏通栏、checkbox 对比度等问题已在迭代中修复）
• 待人工确认：实机跑一次真实转录批次；关窗后 Dock 点击恢复；⌘Q 退出；应用内更新重启